1. Agro-Climatic Requirements and Soil Preparation

Climate:

• Fennel thrives in cool, dry climates with temperatures between 15–25°C during growth and 18–25°C at harvest.

• Moderate rainfall and frost-free conditions are ideal.

Soil:

• Prefers well-drained loamy, sandy, or black soils rich in organic matter and lime.

• Soil pH should be between 6.5 and 8.0.

• Avoid saline or shallow soils.

Soil Preparation:

• Plough the field 2–5 times to achieve a fine tilth.

• Incorporate 10–15 tonnes per hectare of well-decomposed farmyard manure (FYM) before the last ploughing.

2. Sowing details

Sowing Season:

• In plains: October–November (rabi season).

• In hills: May–June.

Seed Rate:

• For direct sowing: 9–12 kg per hectare.

• For transplanting: 3–4 kg per hectare (nursery area about 100 m²).

Spacing:

• For direct sowing: Thin seedlings to maintain 25–30 cm spacing.

• For transplanting: Use a spacing of 60 × 30 cm for 5–6 week-old seedlings.

Sowing Method:

• Seeds can be sown directly or transplanted.

• Pre-emergent application of pendimethalin can help suppress weeds.

3. Nutrient Management

• Apply a basal dose of 25 kg nitrogen and 10 kg phosphorus per hectare at sowing.

• Top-dress with an additional 25 kg nitrogen per hectare at flowering.

• For best results, combine recommended doses of NPK with 2 tonnes per hectare of vermicompost and biofertilizers such as Azospirillum and phosphate-solubilizing bacteria.

4. Irrigation

• Give the first irrigation immediately after sowing.

• Subsequent irrigations should be provided every 7–10 days, depending on soil moisture and weather conditions.

• Avoid waterlogging, as fennel roots are sensitive to excess moisture.

5. Weed Management

• Apply pre-emergent herbicide (such as pendimethalin) to control early weed growth.

• For grassy weeds, post-emergent application of quizalofop-ethyl can be used.

• Manual weeding should be done 2–3 times, with earthing up at about 3 months after sowing.

6. Integrated Pest Management (IPM)

Major Pests:

• Aphids: Control with dimethoate spray.

• Thrips and seed midge: Use yellow sticky traps and encourage natural enemies like Trichogramma species.

Major Diseases:

• Powdery mildew: Control with sulphur dusting.

IPM Strategies:

• Practice ecological engineering by planting border crops like sorghum or maize to attract beneficial insects.

7. Harvesting and Post-Harvest Management

Harvesting:

• Fennel matures in 7–8 months.

• Harvest umbels 4–5 times at intervals of 10–15 days as seeds turn greenish-brown.

Post-Harvest:

• Dry seeds in the sun for 4–5 days until moisture content is reduced to 8–10%.

• Clean and grade seeds to remove debris.

• Store seeds in moisture-proof containers to prevent fungal growth and maintain quality.

1. कृषि-जलवायु आवश्यकताएँ और मिट्टी की तैयारी

• जलवायु:

  • सौंफ ठंडी और शुष्क जलवायु में अच्छी तरह से पनपती है, जिसमें वृद्धि के दौरान तापमान 15−25∘C और कटाई के समय 18−25∘C होता है।

  • मध्यम वर्षा और पाला-मुक्त स्थितियाँ आदर्श होती हैं।

• मिट्टी:

  • यह जैविक पदार्थ और चूने से भरपूर, अच्छी जल निकासी वाली दोमट, रेतीली या काली मिट्टी पसंद करती है।

  • मिट्टी का pH 6.5 से 8.0 के बीच होना चाहिए।

  • खारी या उथली मिट्टी से बचें।

• मिट्टी की तैयारी:

  • खेत की 2-5 बार जुताई करके मिट्टी को बारीक भुरभुरा बना लें।

  • अंतिम जुताई से पहले 10-15 टन प्रति हेक्टेयर अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद (FYM) डालें।

2. बुवाई का विवरण

• बुवाई का मौसम:

  • मैदानी इलाकों में: अक्टूबर-नवंबर (रबी मौसम)।

  • पहाड़ी इलाकों में: मई-जून।

• बीज दर:

  • सीधी बुवाई के लिए: 9-12 किग्रा प्रति हेक्टेयर।

  • रोपाई के लिए: 3-4 किग्रा प्रति हेक्टेयर (नर्सरी क्षेत्र लगभग 100 वर्ग मीटर)।

• पौधों के बीच की दूरी:

  • सीधी बुवाई के लिए: 25−30 सेमी की दूरी बनाए रखने के लिए पौधों की छंटाई करें।

  • रोपाई के लिए: 5-6 सप्ताह पुराने पौधों के लिए 60×30 सेमी की दूरी का उपयोग करें।

• बुवाई की विधि:

  • बीज सीधे बोए जा सकते हैं या रोपाई की जा सकती है।

  • खरपतवारों को दबाने के लिए पेंडीमेथालिन (pendimethalin) का अंकुरण-पूर्व प्रयोग मदद कर सकता है।

3. पोषक तत्व प्रबंधन

• बुवाई के समय 25 किग्रा नाइट्रोजन और 10 किग्रा फास्फोरस प्रति हेक्टेयर की आधार खुराक दें।

• फूल आने पर अतिरिक्त 25 किग्रा नाइट्रोजन प्रति हेक्टेयर की टॉप-ड्रेसिंग करें।

• सर्वोत्तम परिणामों के लिए, NPK की अनुशंसित खुराक को 2 टन प्रति हेक्टेयर वर्मीकम्पोस्ट और जैव उर्वरकों जैसे एज़ोस्पिरिलम (Azospirillum) और फास्फेट-घुलनशील बैक्टीरिया (phosphate-solubilizing bacteria) के साथ मिलाएं।

4. सिंचाई

• पहली सिंचाई बुवाई के तुरंत बाद दें।

• बाद की सिंचाई मिट्टी की नमी और मौसम की स्थिति के आधार पर हर 7-10 दिनों में प्रदान की जानी चाहिए।

• जलभराव से बचें, क्योंकि सौंफ की जड़ें अतिरिक्त नमी के प्रति संवेदनशील होती हैं।

5. खरपतवार प्रबंधन

• शुरुआती खरपतवार वृद्धि को नियंत्रित करने के लिए अंकुरण-पूर्व खरपतवार नाशक (जैसे पेंडीमेथालिन) का प्रयोग करें।

• घास वाले खरपतवारों के लिए, क्विज़ालोफॉप-एथिल (quizalofop-ethyl) का अंकुरण-पश्चात प्रयोग किया जा सकता है।

• हाथ से निराई 2-3 बार की जानी चाहिए, और बुवाई के लगभग 3 महीने बाद मिट्टी चढ़ानी चाहिए।

6. एकीकृत कीट प्रबंधन (IPM)

• प्रमुख कीट:

  • एफिड्स (माहू/चेंपा): डाइमेथोएट (dimethoate) स्प्रे से नियंत्रित करें।

  • थ्रिप्स और बीज मिज (seed midge): पीले चिपचिपे जाल (yellow sticky traps) का उपयोग करें और ट्राइकोग्रामा (Trichogramma) प्रजाति जैसे प्राकृतिक शत्रुओं को प्रोत्साहित करें।

• प्रमुख रोग:

  • पाउडरी मिल्ड्यू (चूर्णिल आसिता): सल्फर डस्टिंग (गंधक के चूर्ण का छिड़काव) से नियंत्रित करें।

• IPM रणनीतियाँ:

  • लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करने के लिए ज्वार या मक्का जैसी सीमा फसलें लगाकर पारिस्थितिक इंजीनियरिंग (ecological engineering) का अभ्यास करें।

7. कटाई और कटाई उपरांत प्रबंधन

• कटाई:

  • सौंफ 7-8 महीनों में पक जाती है।

  • जब बीज हरे-भूरे रंग के हो जाएं तो 10-15 दिनों के अंतराल पर 4-5 बार अम्बेल (umbels - फूलों का गुच्छा) की कटाई करें।

• कटाई उपरांत:

  • बीजों को 4-5 दिनों तक धूप में सुखाएं जब तक कि नमी की मात्रा 8-10% तक कम न हो जाए।

  • कचरा हटाने के लिए बीजों को साफ करें और ग्रेडिंग करें।

  • फफूंदी के विकास को रोकने और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए बीजों को नमी-रोधी कंटेनरों में स्टोर करें।

૧. કૃષિ-આબોહવાકીય જરૂરિયાતો અને જમીનની તૈયારી

• આબોહવા:

  • વરિયાળી ઠંડા અને સૂકા હવામાનમાં સારી રીતે ઉગે છે. વૃદ્ધિ દરમિયાન 15–25°C અને લણણી સમયે 18–25°C તાપમાન અનુકૂળ છે.

  • મધ્યમ વરસાદ અને હિમ (frost) મુક્ત પરિસ્થિતિ આદર્શ છે.

• જમીન:

  • સારી નિતાર શક્તિવાળી, ગોરાડુ, રેતાળ અથવા કાળી જમીન, જેમાં સેન્દ્રિય પદાર્થ અને ચૂનો ભરપૂર હોય, તે પસંદ કરવામાં આવે છે.

  • જમીનનો pH 6.5 થી 8.0 ની વચ્ચે હોવો જોઈએ.

  • ખારાશવાળી અથવા છીછરી જમીન ટાળવી.

• જમીનની તૈયારી:

  • જમીનને બારીક બનાવવા માટે ખેતરને 2-5 વખત ખેડવું.

  • છેલ્લી ખેડ પહેલાં પ્રતિ હેક્ટર 10-15 ટન સારી રીતે કોહવાયેલું છાણિયું ખાતર (FYM) જમીનમાં ભેળવવું.

૨. વાવણીની વિગતો

• વાવણીનો સમય:

  • મેદાની વિસ્તારોમાં: ઓક્ટોબર-નવેમ્બર (રવિ મોસમ).

  • પહાડી વિસ્તારોમાં: મે-જૂન.

• બીજનો દર:

  • સીધી વાવણી માટે: 9-12 કિલોગ્રામ પ્રતિ હેક્ટર.

  • ફેરરોપણી માટે: 3-4 કિલોગ્રામ પ્રતિ હેક્ટર (ધરુવાડિયા માટે આશરે 100 ચોરસ મીટર વિસ્તાર).

• અંતર:

  • સીધી વાવણી માટે: રોપાઓને 25-30 સેમીના અંતરે પારવણી કરવી.

  • ફેરરોપણી માટે: 5-6 અઠવાડિયા જૂના રોપાઓ માટે 60 × 30 સેમીનું અંતર રાખવું.

• વાવણીની પદ્ધતિ:

  • બીજ સીધા વાવી શકાય છે અથવા ધરુ ઉછેરી ફેરરોપણી કરી શકાય છે.

  • નીંદણને નિયંત્રિત કરવા માટે વાવણી પહેલાં પેન્ડીમેથાલિન (pendimethalin) નો ઉપયોગ મદદરૂપ થઈ શકે છે.

૩. પોષણ વ્યવસ્થાપન

• વાવણી સમયે પાયાના ખાતર તરીકે પ્રતિ હેક્ટર 25 કિલો નાઇટ્રોજન અને 10 કિલો ફોસ્ફરસ આપવો.

• ફૂલ આવવાના સમયે પ્રતિ હેક્ટર વધારાનો 25 કિલો નાઇટ્રોજન આપવો (પૂર્તિ ખાતર તરીકે).

• શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, ભલામણ કરેલ NPK (નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ) ના ડોઝ સાથે પ્રતિ હેક્ટર 2 ટન વર્મીકમ્પોસ્ટ અને એઝોસ્પિરિલમ (Azospirillum) અને ફોસ્ફેટ સોલ્યુબિલાઈઝિંગ બેક્ટેરિયા (phosphate-solubilizing bacteria) જેવા જૈવિક ખાતરોનો ઉપયોગ કરવો.

૪. પિયત વ્યવસ્થાપન

• વાવણી પછી તરત જ પ્રથમ પિયત આપવું.

• ત્યારબાદ જમીનમાં ભેજ અને હવામાનની પરિસ્થિતિ મુજબ દર 7-10 દિવસે પિયત આપવું.

• પાણી ભરાઈ રહેવા દેવું નહીં, કારણ કે વરિયાળીના મૂળ વધુ પડતા ભેજ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે.

૫. નીંદણ વ્યવસ્થાપન

• શરૂઆતના નીંદણના વિકાસને નિયંત્રિત કરવા માટે પ્રી-ઇમરજન્ટ નીંદણનાશક (જેમ કે પેન્ડીમેથાલિન) નો ઉપયોગ કરવો.

• ઘાસ વર્ગના નીંદણ માટે, પોસ્ટ-ઇમરજન્ટ તરીકે ક્વિઝાલોફોપ-ઇથાઈલ (quizalofop-ethyl) નો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

• વાવણી પછી આશરે 3 મહિને પાળા ચઢાવવા સાથે 2-3 વખત હાથથી નીંદામણ કરવું.

૬. સંકલિત જીવાત વ્યવસ્થાપન (IPM)

• મુખ્ય જીવાતો:

  • મોલોમશી (Aphids): ડાયમેથોએટ (dimethoate) ના છંટકાવથી નિયંત્રણ કરવું.

  • થ્રીપ્સ અને સીડ મિજ (Thrips and seed midge): પીળા ચીકણા પીંજર (yellow sticky traps) નો ઉપયોગ કરવો અને ટ્રાઈકોગ્રામા (Trichogramma) જેવી પરભક્ષી જાતિઓને પ્રોત્સાહન આપવું.

• મુખ્ય રોગો:

  • ભૂકી છારો (Powdery mildew): સલ્ફર (ગંધક) ના છંટકાવથી નિયંત્રણ કરવું.

• IPM વ્યુહરચના:

  • ખેતરની ફરતે જુવાર અથવા મકાઈ જેવા પાક ઉગાડીને ઇકોલોજીકલ એન્જિનિયરિંગ (ecological engineering) અપનાવવું, જે ફાયદાકારક જંતુઓને આકર્ષિત કરે છે.

૭. લણણી અને લણણી પછીનું વ્યવસ્થાપન

• લણણી:

  • વરિયાળીનો પાક 7-8 મહિનામાં પરિપક્વ થાય છે.

  • જ્યારે દાણા લીલાશ પડતા ભૂરા રંગના થાય ત્યારે 10-15 દિવસના અંતરે 4-5 વખત છત્રક (umbels) ની લણણી કરવી.

• લણણી પછી:

  • દાણામાં ભેજનું પ્રમાણ 8-10% સુધી ઘટે ત્યાં સુધી 4-5 દિવસ તડકામાં સૂકવવા.

  • કચરો દૂર કરવા માટે દાણાને સાફ કરવા અને ગ્રેડિંગ કરવું.

  • ફૂગના વિકાસને રોકવા અને ગુણવત્તા જાળવવા માટે દાણાને ભેજ-પ્રતિરોધક પાત્રોમાં સંગ્રહિત કરવા.